CRITERIOS DE ESENCIABILIDADNUTRIMENTAL
Un elemento mineral esencial para elcrecimiento y desarrollo de las plantas es aquelque cumple con los requisitos siguientes: nopuede ser sustituido por otro en sus funciones;se le ha identificado un papel bioquímicaespecífico en la planta, y es necesario para quela planta cumpla con su ciclo de vida.
Las plantas requieren para su desarrollo yreproducción de 16 elementos esenciales; 9 sonmacronutrientes y 7 micronutrientes.
FORMAS APROVECHABLES DE LOSNUTRIENTES ESENCIALES
MACRONUTRIENTES
Carbono CO2
Hidrógeno H2O
Oxigeno O2
Nitrógeno NH4 y NO3
Fosforo H2PO4 y HPO4
Potasio K+
Calcio Ca++
Magnesio Mg++
Azufre SO4
.
MICRONUTRIENTES
Fierro Fe++, Fe+++
Zinc Zn++
Manganeso Mn++
Cobre Cu++, Cu+++
Cloro Cl
Boro H2BO3, HBO3
Molibdeno MoO4
Estos nutrientes pueden ser tomados por la planta de las siguientes formas:
1.De la solución del suelo.
2.Por las hojas (estomas).
3.De los cationes o aniones intercambiables.
4.De los minerales fácilmente alterables.
Los nutrientes del suelo se pueden perder de varias formas:
1.Por los cultivos.
2.Por lixiviación.
3.Por erosión de los suelos.
4.En forma gaseosa.
FUNCIONES DE LOS NUTRIENTESESENCIALES
NITRÓGENO (N)
El nitrógeno es el principal nutrimento para el crecimientoy desarrollo de las plantas, el cual es absorbido por lasraíces preferentemente en forma de nitrato (NO3) oamonio (NH4+). Es un elemento móvil en la planta.
FUNCION CELULAR
El Nitrógeno orgánico generalmente constituye del 1.5-5%de la materia orgánica. Forma parte esencial de lasmoléculas de proteínas, de la clorofila, ácidos nucléicos,vitaminas, hormonas, amidas y los alcaloides (café, tabaco,cafeína (café y cacao).
SINTOMAS DE DEFICIENCIA VISUAL
Su deficiencia se manifiesta como un amarillamiento(clorosis) de hojas en la planta, se retarda elcrecimiento, las hojas se caen en forma prematura.
FÓSFORO (P)
El fósforo orgánico puede representar desde un 15 al80 % del contenido total de P en el suelo, siendonormal encontrar valores entre el 30 y 50 % en muchossuelos; se absorbe principalmente como ión fosfato(H2PO4 y HPO4--). Es un elemento móvil en la planta.
FUNCION CELULAR
El fósforo es un componente clave del materialhereditario (ADN y ARN), membranas celulares(fosfolípidos); forma parte de la molécula de adenosinatrifosfato (ATP). El fosfato de inositol proporciona del50 al 75% del fósforo orgánico al suelo. Además lascoenzimas I y II.
ATP (ADENOSINA TRIFOSFATO)
FOSFATO DE INOSITOL
COENZIMA 1 (NAD+)
COENZIMA II (NADP*)
SINTOMAS DE DEFICIENCIA
En general, entre los síntomas de deficiencias defósforo en las plantas comúnmente utilizadas paradetectar tal condición incluyen: Hojas con maticescolor púrpura-rojizo y plantas pequeñas.
MAGNESIO (Mg)
El magnesio es un nutrimento que es absorbido enforma de Mg++. El magnesio es un nutrimento muymóvil dentro de las células y se transloca fácil yrápidamente a largas distancias a través del floema.
FUNCION CELULAR
La función más conocida del nutrimento es su papelcomo átomo central en la molécula de clorofila. Unproporción de hasta el 25% de magnesio total en lahoja, se localiza en los cloroplastos. Tiene influenciaen la respiración y multiplicación celular. Tiene efectoen la producción de proteínas y grasas. Favorece laformación de vitamina C y A.
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
Los primeros síntomas de deficiencia se presentanen las hojas viejas y consiste en un moteadoamarillo entre las nervaduras, mientras que losbordes y nervaduras permanecen verdes. Conformese agudiza la deficiencia, el amarillamiento vaprogresando hacia las hojas jóvenes.
• Hojas maduras con manchas amarillas entre lasvenas secundarias que eventualmente dan origen aun patrón de amarillamiento semejante a una ‘V’invertida e, incluso, toda la hoja se vuelve amarilla.
DEFICIENCIA ENCACAO
“V” INVERTIDA ENCITRICOS
POTASIO(K+)
El potasio es el catión más abundante del líquidointracelular y juega un papel muy importante en un grannúmero de funciones celulares. El potasio (K) también esvital para la fotosíntesis. Cuando hay deficiencia depotasio la fotosíntesis disminuye. Absorbido por lasplantas como ion K+. Es un elemento móvil en la planta.
FUNCION DEL POTASIO
No forma compuestos orgánicos dentro de la planta.
Es vital para la fotosíntesis y síntesis de proteínas.
El K+ activa más de 80 enzimas que participan en elcrecimiento de las plantas. Enzimas activadas por Kparticipan en la producción de ATP (fuente de energía dela planta).
El K regula la apertura y cerrado de los estomas.
El K incrementa la fijación biológica de N por lasleguminosas.
DEFICIENCIA DE POTASIO
Cuando existe deficiencia de K:
Se reduce la tasa de fotosíntesis y la producción de ATP.
Todos los procesos que necesitan ATP se reducen.
La deficiencia de K no permite que los estomas se cierrenrápidamente y la planta pierde agua.
Cuando existe deficiencia no se forman las proteínas, auncuando exista abundancia de N disponible.
El K activa la enzima que regula síntesis de almidones, sudeficiencia reduce sus niveles.
Se han prevenido más enfermedades de las plantas con eluso de potasio que con ninguna otra sustancia.
DEFICIENCIA DE KEN CACAO
DEFICIENCIA DE KEN PLATANO
DEFICIENCIA DE KEN CAÑA DE AZUCAR
CALCIO(Ca++)
Ocupa el quinto lugar de los elementos máspredominantes en el SIAL (Si, Al, O, Fe y Ca) con uncontenido de 3.6%. En las plantas está ocupandoaproximadamente entre 0.2 a 4%.
FUNCION DEL CALCIO
El calcio es un nutriente esencial para las plantas.Algunos de sus funciones son: 1) Promueve elalargamiento celular. 2) Toma parte en la regulaciónestomática. 3) Fortalece la estructura de la paredcelular. Este forma compuestos de pectato de calcioque dan estabilidad a las paredes celulares de lascélulas. 4) Participa en los procesos enzimáticos yhormonales y 5) Ayuda a activar varios enzimas.
y con el producto obtenido se realiza lo siguiente:
DEFICIENCIA DE CALCIO
El calcio se transporta por la planta principalmente através del xilema, junto con el agua. Por lo tanto, laabsorción del calcio, está directamente relacionada conla proporción de transpiración de la planta.
Un bajo nivel de transpiración puede causardeficiencia del calcio. El aumento de la salinidad delsuelo también podría causar deficiencia de calcio, yaque disminuye la absorción de agua por laplanta. Dado que la movilidad del calcio en lasplantas es limitada, la deficiencia de calcio aparece enlas hojas más jóvenes y en la fruta, porque tienen unatasa de transpiración muy baja.
Su deficiencia provoca poco desarrollo radicular, hojascloróticas o necróticas y escasa floración.
AZUFRE
Es absorbido por las plantas como sulfato (SO4).Es un elemento poco móvil dentro de la célula.Su contenido varía de 0.02 a 0.2% en suelosinorgánicos. De manera general del 60 al 90%del azufre total en los suelos es orgánico.
FUNCION DEL AZUFRE
Su función más importante es que forma partede la estructura de las proteínas a través de losaminoácidos azufrados cisteína, cistina ymetionina.
También forma parte de las vitaminas tiamina ybiotina y de la coenzima A, metabolitos esenciales enel metabolismo de las plantas, ya que actúan comocofactores o coenzimas de varios sistemas enzimáticos.
CISTEINA
CISTINA
METIONINA
TIAMINA
B1
BIOTINA
COENZIMA A
DEFICIENCA DE AZUFRE
Como es un elemento poco móvil en la planta, sudeficiencia se presenta en las hojas jóvenes. Susíntoma de deficiencia es un amarillamiento de la hoja.
MICRONUTRIENTES
Son los elementos requeridos en pequeñas cantidadespor las plantas, necesarios para que las plantascompleten su ciclo vital.
Las principales fuentes de micronutrientes en el sueloson las rocas y minerales.
MANGANESO (Mn++)
FUNCION EN LA PLANTA
Activador de enzimas que participan en la respiracióny en el metabolismo del nitrógeno y formación deaminoácidos; necesario para la reducción de nitrato;necesario para la fotosíntesis y formación de clorofila.
DEFICIENCIA DE MANGANESO
Es un elemento inmóvil en la planta, por lo tanto su deficienciase observa en las hojas inferiores.
En forma general, en las hojas jóvenes se presenta una clorosisentre las venas, permaneciendo las nervaduras y parte del hazde las nervaduras de color verde. La clorosis no es tan marcadacomo en el caso de deficiencia de fierro o zinc.
ZINC
FUNCION EN LA PLANTA
Es un elemento inmóvil en la planta, por lo tanto sudeficiencia se observa en las hojas inferiores.
La planta lo aprovecha como ion zinc (Zn++). Ademásde su papel en la biosíntesis de las auxinas(Las auxinas son un grupo de fitohormonas quefuncionan como reguladoras del crecimiento vegetal(Ac. Indolacético), el zinc participa en el metabolismovegetal como activador de varios enzimas. Activadorde enzimas en la respiración, en el metabolismo delnitrógeno y carbono. Esencial en la clorofila yfotosíntesis.
DEFICIENCIA DE ZINC
Los síntomas de deficiencia de zinc incluyen el amarillamientodel tejido localizado entre las venas foliares, mientras que eltejido adyacente a las venas secundarias y primarias permaneceverde, presencia de hojas pequeñas en forma de roseta en lashojas jóvenes.
HIERRO
El hierro en el suelo existe en forma divalente ytrivalente. Es un elemento inmóvil en la planta.Generalmente la planta lo absorbe como Fe++
FUNCION EN LA PLANTA
•Forma parte de citocromos, los cuales actúan en eltransporte de electrones en la planta.
•Es activador de la enzima nitrito reductasa necesariopara la formación de proteínas.
•En las hojas casi todo el hierro se encuentra en loscloroplastos, donde juega un papel importante en laformación de la clorofila (activador de enzimas).
CITOCROMOS
DEFICIENCIA DE HIERRO
El efecto más característico de la deficiencia de hierro es laincapacidad de las hojas jóvenes para sintetizar clorofila,tornándose cloróticas entre las nervaduras quedando lasnervaduras verdes. El hierro es virtualmente inmóvil en laplanta, quizás porque es precipitado como un óxido insoluble oen las formas de fosfatos férricos inorgánicos y orgánicos.
BORO
La planta lo aprovecha como H2BO3 y HBO3. Esun elemento inmóvil en la planta.
FUNCION DEL BORO
•Metabolismo de carbohidratos y translocaciónde azucares.
•Participa en la división celular.
•Metabolismo del nitrógeno y actividadhormonal (síntesis del ácido giberélico).
DEFICIENCIA DE BORO
Es uno de los elementos más inmóviles en la planta. Una vezdepositado en la hoja, no es retranslocado hacia las hojasjóvenes, lo que hace que los nuevos crecimientos dependan dela absorción continua de boro del suelo. La deficiencia de borocausa daños serios y muerte de los meristemas apicales.
COBRE
La planta lo absorbe principalmente como ion Cu++.Es un elemento inmóvil en la planta.
FUNCION DEL COBRE
Este elemento forma parte de un grupo de enzimas enreacciones de oxidación. El cobre interviene tambiénen la fotosíntesis y en la síntesis de la clorofila.Participa en el metabolismo de la raíz y de lasproteínas.
DEFICIENCIA DE COBRE
Las plantas presentan muy raramente deficiencias decobre, ya que este elemento se encuentra disponible encasi todos los suelos. La primera deficiencia de Cu sereportó en el estado de Florida, síntomas que seconocen como exantema o muerte regresiva de lascítricos.
Los frutos presentan impregnaciones de goma en lacorteza, se rajan y caen, disminuye la cosecha o toda.
Cloro
El anión cloruro (Cl-) es absorbido por lasplantas de la solución del suelo, sin embargono se ha reportado la pérdida de un cultivopor deficiencia de cloruro
El ión cloruro es un regulador de la presiónosmótica, contribuyendo así a mantener laturgencia. Activador de varios sistemasenzimáticos. Este nutriente está tambiéninvolucrado en el transporte de K, Ca y Mgdentro de la planta.
Síntomas de deficiencia: Consiste en elmarchitamiento de las hojas, clorosis,seguida por un bronceado, que finaliza ennecrosis. Las raíces se vuelven enanas, perogruesas o en forma de mazo cerca del ápice.
MOLIBDENO
La forma aprovechable es MoO4 (molibdato) y es móvildentro de la planta.
Gran parte del molibdeno se encuentra en la enzimanitrato reductasa de las raíces y tallos de las plantassuperiores, la que cataliza la reducción del ión nitrato anitrito.
En las raíces noduladas de las plantas fijadoras denitrógeno, el molibdeno se encuentra casi todo en laenzima nitrator reductasa y en la nitrogenasa de losbacteroides nodulares.
Los síntomas de deficiencia se caracterizan por unaclorosis entre las venas, que ocurre primero en lashojas viejas y que luego progresa hacia las hojasjóvenes.
